О, вообще круто!
Ты стала красиво оформлять тарелочки, смотрятся очень аппетитно.
У нас в городе нет ничего подобного в плане ресторанов. Чешская кухня представлена только в виде пива с сухарями, а так бы хотелось попробовать все эти штуки (ну, кроме, пожалуй, гренков с чесноком - уж больно брутально).

Расскажи про манный пирог и шоколадную манную кашу. Пирог выглядит таким ... мм..влажным, что ли. Я такие как раз люблю. Как впечатления? И как тебе каша с шоколадом? Недавно наткнулась на рецепт, решила сделать, но потом забыла. Лучше обычной?

Nikkei, Ты стала красиво оформлять тарелочки, смотрятся очень аппетитно.
спасибо!
да, стараюсь работать над этим, но сталкиваюсь с отсутствием опыта и знаний как в оформлении, так и в самом фотографировании(.
+ еще жестоко страдаю каждый раз из-за фона)) Ибо нормальный (=приличный) фон у нас только один - голубая скатерть, как ты могла заметить).
Из "выигрышных находок" пока только использование цветов в композиции Если в кадре есть живой цветок - он уже наполовину спасен)))

гренков с чесноком
именно из-за них некогда и прикипела к Козловице)).
Чеснок/лук там абсолютно везде, так что отказавшись от гренок его все равно не избежишь)
Все блюда очень тяжелые (хлеб/мясо) - на то она и чешская кухня - но иногда я себе ее позволяю и объедаюсь там до отвала..

манный пирог
Рецепт на английском, по которому я готовилаRecipe:
5 cups of milk
1 cup fine semolina (also known as farina)
½ cup of butter
3 eggs
1 cup of sugar
Cinnamon

1. Preheat oven to 350°F.
2. On stovetop, bring milk almost to a boil in a saucepan, and then add butter, sugar and semolina making sure to stir continuously over the heat until a thick crème is formed, then turn off the heat and let stand for a couple minutes to cool slightly.
3. Beat the eggs and add them to the thickened mixture and incorporate them well with a whisk.
4. Butter/oil the sides and bottom of a pie dish or other high-walled oven pan and pour in the thickened mixture, then place in the oven and bake for approximately 1 hour until the top has browned (see picture), then turn off the oven but do not remove the pie for another 15 minutes.
Once the pie is removed from the oven, let it stand to cool for a couple hours and serve it topped with icing sugar/cinnamon.
У меня он вышел, наверно, даже слишком влажный - из-за того, что масла использовала много. Надо поменьше.
А так, из плюсов - он может храниться дня 3 и не теряет своей мягкости, как, например, черствеет мучное.
+вкусный, понятное дело))
(кстати. Семья у меня небольшая, да и сладенькое едят только раз в день дай бог, так что ингридиенты оригинальных рецептов я всегда уменьшаю как минимум вдвое.)

шоколадную манную кашу
Я использовала наряду с просто порубленным туда шоколадом еще и порошок какао - возможно он немного подпортил, упростил вкус.
+ имхо - коричневого получилось слишком много, я не люблю сильный шоколадный вкус, много не могу его есть. Как по мне, так если делать шоколадную кашу, то цвет у нее должен быть слегка-слегка коричневатым.
Для себя же я поняла, что простая, белая, каша с добавлением фруктов/орехов/варенья мне нравится больше, но тебе может понравиться и шоколадная!

пысы: если будешь готовить - напиши потом о результатах!)

Nene дело даже не в отсутствии опыта или вкуса - порой просто нет никаких- украшательств - ягод, цветов, сногсшибательных тарелок... И фон - тоже болезненная тема... Кстати, я на скатерть внимания не обратила О___о

Я не против чеснока, наоборот, им можно "овкуснить" любое блюдо (имею в виду основное, не сладкое, конечно). Просто это как-то слишком просто: жаренный на масле хлеб и три зубка чеснока... Такие можно дома есть хоть каждый день, и совершенно не обязательно ходить в ресторан. Кстати, сколько он там стоит?

Рецепт кажется довольно простым. Только я не поняла, "a cup" - это 200 ml? На вкус, должно быть, как запеченная манка :/

Я видела рецепт овсяной каши с шоколадом, не манки, пардон. И там просто в овсянку сыпалось какао, без изысков. Надо попробовать с шоколадом. Ты его просто так кидаешь в кашу и ждешь когда он растворится или заранее в молоке разводишь?

Nikkei, я на скатерть внимания не обратила
это хорошо даже!)

Такие можно дома есть хоть каждый день
ах если бы( я пыталась приготовить - но получаются не такие. Получаются тупо сухари (как в Колковне, кстати), а в Козловице топинки внутри мягкие и это очень вкусно
Стоят они..не помню, честно.. в районе 170-210р по-моему...

"a cup" - это 200 ml
да

Ты его просто так кидаешь в кашу и ждешь когда он растворится или заранее в молоке разводишь?
рублю ножом на кусочки небольшие, бросаю, потом просто размешиваю - он тает (это все в процессе готовки, так что манка еще на огне).